MIDTBRYGG
0,00
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,00

Munngodt Norsk Gårdsøl

399,00
-+
På lager

Munngodt er et tradisjonelt norsk gårdsøl med einerlåg og kveik. Dette ølet har en behagelig karamellsmak, et hint av sitrus og en fin duft av einer.

Ølsettet er utviklet i samarbeid med Torkjel Austad fra Bygland Bryggeri. Torkjel er en kar med stor lidenskap for kveik og tradisjonsbrygging (og prater gjerne i timevis om «kauking» og «oppskåke»..).

Bygland Bryggeri har spesialisert seg på å brygge både tradisjonelle og innovative øl med norske råvarer. Det er et av få norske bryggerier som kan skilte med omtale i New York Times, og har gjort det skarpt på nasjonale øltester hvor terningen har vist 6 øyne ved flere anledninger.

Les mer om Bygland Bryggeri her

Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.

I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle!

 

Stil: 12C Kornøl

Alkoholprosent: ca. 8,1%. Forventet OG: ca. 1.075. FG: ca 1.013
IBU: ca. 20 – moderat bitter. Farge: 17 EBC - ravfarget

Innholder 7,1 kg knust malt:

Malt: Pale Ale Malt, Chateau Cara Clair, Caramunich I
Humle: Magnum og Saaz
Gjær: Voss Kveik

Denne oppskriften krever mesking med einerlåg for å oppnå det beste resultatet!
Einerlåg lager man ved å først tilsette ca en halv bærepose med einerskudd i meskevannet og la dette trekke på ca 72°C i 4-12 timer.
(einerskudd er ikke inkludert i ølsettet)

Meskes på 66°C i 60 minutter. Kokes i 90 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 40°C første 4 dager, og senkes deretter til 20°C i ytterligere 10 dager.

Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,5 - Se kullsyretabell her

 

Link til detaljert beskrivelse og veilledning, A4 utskriftsformat 
Link til oppskriften i Brewfather

 

Kommentarer

Share |

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke