Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
Munngodt er et tradisjonelt norsk gårdsøl med einerlåg og kveik. Dette ølet har en behagelig karamellsmak, et hint av sitrus og en fin duft av einer.
Ølsettet er utviklet i samarbeid med Torkjel Austad fra Bygland Bryggeri. Torkjel er en kar med stor lidenskap for kveik og tradisjonsbrygging (og prater gjerne i timevis om «kauking» og «oppskåke»..).
Bygland Bryggeri har spesialisert seg på å brygge både tradisjonelle og innovative øl med norske råvarer. Det er et av få norske bryggerier som kan skilte med omtale i New York Times, og har gjort det skarpt på nasjonale øltester hvor terningen har vist 6 øyne ved flere anledninger.
Les mer om Bygland Bryggeri her
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle!
Stil: 12C Kornøl
Alkoholprosent: ca. 8,1%. Forventet OG: ca. 1.075. FG: ca 1.013
IBU: ca. 20 – moderat bitter. Farge: 17 EBC - ravfarget
Innholder 7,1 kg knust malt:
Malt: Pale Ale Malt, Chateau Cara Clair, Caramunich I
Humle: Magnum og Saaz
Gjær: Voss Kveik
Denne oppskriften krever mesking med einerlåg for å oppnå det beste resultatet!
Einerlåg lager man ved å først tilsette ca en halv bærepose med einerskudd i meskevannet og la dette trekke på ca 72°C i 4-12 timer.
(einerskudd er ikke inkludert i ølsettet)
Meskes på 66°C i 60 minutter. Kokes i 90 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 40°C første 4 dager, og senkes deretter til 20°C i ytterligere 10 dager.
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,5 - Se kullsyretabell her
Link til detaljert beskrivelse og veilledning, A4 utskriftsformat
Link til oppskriften i Brewfather
.
Bygland Bryggeri har spesialisert seg på å brygge både tradisjonelle og innovative øl med norske råvarer. Det er et av få norsk... "Pin It")
Kommentarer